Ülkemiz bal üretiminin yaklaşık üçte birlik bölümü, Muğla ve yöresinden sağlanmaktadır. Muğla ve yöresinde halen 527 bin kovanda bal üretimi gerçekleşiyor. Yörede yılda 15,000 ile 20,000 ton dolayında bal ile yaklaşık 500 ton balmumu üretiliyor.
Yörede üretilen bal ürününün büyük bir bölümü her yıl yurtdışına ihraç edilerek, ülkemize sürekli döviz girdisi sağlanıyor. Gökmenler A.Ş. böyle bir yörenin içinde bulunan MARMARİS ilçesinde ticari faaliyetlerine başlamış bir aile şirketidir...

Bal, arıların çiçeklerden topladığı nektarın, kendi vücutlarından salgıladıkları bir takım enzimlerle işlenmesi sonucu, dayanıklı, yoğun ve yüksek besin değeri içeren bir gıda maddesine dönüştürülmesi ile elde edilir. Nektar, genellikle çiçeklerden toplanan şeker, su ve bazı başka eser miktardaki maddeleri

içeren ve arının bal kesesinde kovana taşıdığı sıvıdır. Bir besin maddesi olarak büyük öneme sahip balın enerji değeri son derece yüksektir. 100 gr. bal, ortalama 325 kalori sağlar ve bu yönüyle, enerji ihtiyacı fazla olan...