Amygdalus Communis L. Türünün acı varyetlerinin olgun tohumlarından soğuk sıkım yöntemi ile elde edilen sabit bir yağdır. Albuminli maddeler, şekerler, emülsin, E vitamini ve Hidrosiyonik asit içerir. Soğuk sıkma yöntemi fiziksel bir süreç olup kimyasal bir işlem veya Solvent ekstraksiyon (hekzan) işlemleri içermez. Soğuk sıkma yönteminde ürün sıcaklığı en fazla 40 C olup, bitkinin içerdiği koku, tat ve besin değerleri korunur.
Acı Badem (Prunus amygdalus var.amara)
Badem ağacı 8 m kadar yükselebilen, dikensiz, pembe veya beyaz çiçekli bir bitkidir. Birçok kültür formları, çok eski tarihlerden beri Anadolu'da yetiştirilmektedir.
Menşei: Türkiye
ELDE EDİLİŞ YÖNTEMİ:
Acı badem meyvesinden soğuk sıkım yöntemi ile elde edilmektedir.
İÇİNDEKİLER:
Acı Badem Yağı - Bitter Almond Oil (Prunus amygdalus var.amara)
